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Das Rezept:
gelbe Curry Paste *
Kokosmilch
Kartoffeln
Karotten
Zwiebeln
Hühnchenbrust
lange Bohnen *
Paprika
Thai-Auberginen *
Thai-Basilikum *
Koriander *
Basmati-Reis
Wasser, Salz, Limettensaft, Zucker
* Diese Zutaten bekommt ihr in jedem gut sortierten Asia-Markt
Einen Esslöffel der Curry Paste mit etwas Öl in einem Wok erhitzen (tiefe Pfanne tut es auch), die gewürfelte Hühnchenbrust zugeben, anbraten und mit Kokosmilch aufgießen. Anschließend kommen alle bereits klein geschnittenen Zutaten (natürlich geschält und gewaschen) in den Wok, bis auf die Kräuter. Die Kokosmilch könnt ihr im Verhältnis von maximal 1:1 mit Wasser strecken, dann wird es nicht ganz so mächtig. Wenn alles weich ist (Kartoffeln brauchen etwa 15 Minuten), das Curry mit etwas Salz und Zucker sowie Limettensaft abschmecken. Noch das Basilikum dazu und fertig ist es. Seid vorsichtig mit Koriander, viele mögen ihn nicht und daher am Besten extra reichen (Matthias schmeckt er auch nicht).
Als Beilage gibt es Basmati-Reis, der zu Beginn aufgestellt wird. Das funktioniert wie folgt: im Verhältnis 1:2 (1/2 Tasse Reis und 1 Tasse Wasser pro Person) mit etwas Salz zum Kochen bringen und dann die Herdplatte abschalten, die Resthitze reicht zum Garen aus.
Böse Zungen behaupten, Asia-Märkte hätten Apothekenpreise. Dies können wir widerlegen, so günstig kommt man sonst z.B. nicht an Kokosmilch (außer man deckt sich bei Al*di mit qualitativ hochwertiger Kokosmilch während der "Asia-Woche" ein. Wem's schmeckt...)
Und jetzt haut rein!
Matthias und Steph (die nie bei Al*di einkauft)
Vince...:
AntwortenLöschenIhr habt beide eine Dachgeschosswohnung.
Der AlDI Boykott impliziert hoffentlich auch die Läden Penny, Lidl, Netto, Norma etc, eben alle Discounter.
Und von eben diesen würde ich ALDI noch am ehesten präferieren, da dort die Mitarbeiter am Gewinn beteiligt werden.
Sollte es nur der Produkte wegen sein, dann müsste man einiges mehr boykottieren, da viele Supermärkte Billigprodukte verkaufen und somit diese Branche genauso unterstützen.
Mich trennen jedoch deutlich weniger Treppenstufen von meiner Wohnung - sie liegt im 1. Stock.
AntwortenLöschenJa, mein Boykott bezieht sich auf alle Discounter. Mich sprechen weder das Publikum, die geiz-ist-geil-Mentalität noch die "vielfältige" Produktauswahl an. Stehe mehr auf regionale Produkte, den Bauernhof um die Ecke etc.
Steph
Wie ich sehe hat Steph eine Senseo! ;-)
AntwortenLöschenAber Kokosmilch gibts z.B. auch außerhalb von Asia-Märkten. Und auch welche, wo nur Kokosmilch drin ist und keine anderen Zusätze.
Aber letztendlich sind Discounter doch nicht schlimm. Zum Teil sind die Discount Produkte von namhaften Herstellern, die sich aber hinter anderen Herstellernamen verbergen.
Und bei uns hat z.B. Lidl schöneres Gemüse als tegut. (natürlich kaufe ich Erdbeeren auch lieber vom Hof um die Ecke, als vom Discounter)